Cachorro Quente Vegano

Ingredientes:

2 cenouras médias cozidas ao dente (inteiras ou cortadas em rodelinhas, você escolhe)

 

Para a marinada:

¼ de xícara de chá de shoyu

1 dente de alho picado

Pimenta caiena, páprica e cominho a gosto

2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

 

Para o molho:

1 xícara (chá) de cebola picadinha

1 colher ( sopa) de alho picadinho

½ xícara (chá) de pimentão picadinho

1 fio de azeite

1 xícara (chá) de extrato de tomate

1 colher (sopa) de melado de cana

1/2 xícara (chá) de cheiro verde picadinho

Sal e pimenta a gosto

 

Como fazer:

Deixe as cenouras por 15 minutos no molho da marinada para dar um sabor especial. Grelhe as cenouras e adicione o molho marinada para caramelizar. Refogue no azeite a cebola, o alho e o pimentão. Acrescente o extrato de tomate, o melado, o sal e a pimenta, e se necessário, um pouco de água para o molho. Coloque as cenouras e deixe o molho reduzir a água adicionada. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde picadinho. Seu molho está pronto! Agora é só montar seu hotdog vegano, saboroso e super saudável!

 

Fonte:

A Casa Encantada:

Cachorro quente vegano